O fundacji

Fundacja, która od 2015 roku łączy kuchnię ze zdrowiem

FUNDACJA ZDROWEGO ŻYCIA to toruńska organizacja non-profit działająca w formule przedsiębiorstwa społecznego. Życie z fundamentu: jedzenie, które jest prawdziwe, i działania, które widać na ulicy.

Nasza historia

Fundacja została założona w 2015 roku w Toruniu z prostego przekonania: o zdrowym stylu życia najlepiej uczymy się przy stole. Zarejestrowaliśmy się 27 sierpnia 2015 roku, a działalność gospodarczą rozpoczęliśmy 29 stycznia 2016 roku — od tego momentu fundacja działa zarówno jako organizacja pożytku publicznego, jak i przedsiębiorstwo społeczne.

Głównym kierunkiem naszej działalności jest gastronomia (kod PKD 56.10.A — restauracje i inne stałe placówki gastronomiczne). To nie przypadek: kuchnia roślinna jest dla nas narzędziem codziennej, praktycznej edukacji zdrowotnej. Wszyscy, którzy wchodzą do Chwast Prast, mogą spróbować, że zdrowe jedzenie nie jest karą, ale przyjemnością.

Wokół bistra z czasem wyrosły kolejne inicjatywy: warsztaty kuchni dzikiej w Olenderskim Parku Etnograficznym w Wielkiej Nieszawce, wiosenne spacery po łąkach wiślanych, catering na zamówienie oraz projekty wspierające przedsiębiorczość społeczną i zatrudnienie.

Zasady, którymi się kierujemy

  • Prawdziwe jedzenie — gotujemy z roślin, ziół i produktów sezonowych, unikając zbędnych sztuczek.
  • Edukacja przez praktykę — zamiast pouczania, zapraszamy do wspólnego gotowania i degustacji.
  • Bliskość natury — dzikie rośliny jadalne, łąki wiślane i sezony wyznaczają rytm naszej kuchni.
  • Odpowiedzialność społeczna — jako przedsiębiorstwo społeczne łączymy prowadzenie działalności z zadaniami użyteczności publicznej.
Miska świeżych zielonych warzyw — kuchnia roślinna fundacji
Kuchnia roślinna jest sercem działalności fundacji.

Informacje organizacyjne

Pełna nazwaFUNDACJA ZDROWEGO ŻYCIA
Rok założenia2015
Data rejestracji27.08.2015
Rozpoczęcie działalności29.01.2016
Forma prawnaFundacja, przedsiębiorstwo społeczne
Główna działalnośćRestauracje i inne stałe placówki gastronomiczne (PKD 56.10.A)
Języki działalnościPolski
PrezesFilip Andrzej Malinowski
KRS0000572732
NIP9562312672
REGON362329410
Nasza droga

Kamienie milowe

  • 2015 — założenie

    Rejestracja fundacji w Toruniu 27 sierpnia 2015 roku. Powstaje wizja organizacji, która o zdrowiu mówi językiem kuchni.

  • 2016 — start działalności

    29 stycznia 2016 roku fundacja rozpoczyna działalność gospodarczą w obszarze gastronomii. Rodzi się Chwast Prast Vege Bistro.

  • Rozwój programów

    Obok bistra rozwijamy warsztaty kuchni dzikiej, spacery edukacyjne po łąkach nad Wisłą i catering — a wszystko to w duchu przedsiębiorczości społecznej.

  • Projekty i nowe lokalizacje

    Realizujemy projekt dofinansowany „Rozwój działalności oraz wzmacnianie odporności Fundacji Zdrowego Życia”, a bistro Chwast Prast przenosi się do obecnego lokalu przy ul. Mickiewicza 61 w Toruniu.

Społeczności, do których należymy

Z kim pracujemy i dla kogo

Nasze działania adresujemy do mieszkańców Torunia i okolic, którzy chcą świadomie dbać o zdrowie — niezależnie od tego, czy od lat jedzą roślinnie, czy dopiero rozważają taką zmianę. W warsztatach i spacerach uczestniczą osoby w każdym wieku; w bistrze siadają turyści, studenci i rodziny z dziećmi.

Jako organizacja edukacyjna otwieramy się także na studentów i specjalistów — statutowo zajmujemy się kształceniem w zakresie zdrowego stylu życia i zdrowia psychicznego. Współpracujemy z lokalnymi partnerami przy projektach dofinansowanych, zawsze stawiając na działania, które zostają w społeczności dłużej niż sam projekt.

Zajmujemy się tym, co potwierdza rejestr: kuchnią, edukacją i pracą ze społecznością lokalną. Nie przypisujemy sobie osiągnięć, których nie możemy udokumentować.